Yemek Tarifleri

Un kurabiyesi nasıl yapılır?

Un kurabiyesi nasıl yapılır?

Birçoğumuz kurabiyeye asla hayır diyemeyenler kategorisinde yer alıyoruz. Siz de bu kategoride iseniz anneannelerimizden bizlere leziz bir miras olan bu un kurabiyesi tarifini kesinlikle denemelisiniz. Malzemelerin bulunması ve yapılması kolay olduğu gibi pişme işleminden sonra eve yayılan o mis koku bile her şeye değer olacaktır. İster arkadaşlarınızı ağırlayacağınız bir günde ister çocuğunuza hoş bir sürpriz olarak emek ile yaratın iddia ediyorum bağımlısı olacaksınız.

Gerekli malzemeler
– 1 paket margarin veya tereyağı
– 1.5 su bardağı sıvı yağ
– 8 çorba kaşığı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– Aldığı kadar un

Un Kurabiyesi Yapılışı

İlk olarak yapıma önceden oda sıcaklığına getirilmiş olan margarin yahut tereyağını yoğurma kabımıza alarak başlıyoruz. Üzerine sıvı yağı da ekleyerek çözümlemeye çalışıyoruz. Margarini/tereyağını elimizde küçülttükten sonra üzerine pudra şekeri ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Özdeşleştirmek için karışımı elimizde karıştırdıktan sonra elediğimiz unu yavaşça eklemeye başlıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken hamurun pürüzsüz  olabilmesi için un miktarını az az ekleyip çokça yoğurmaktır. Elde ettiğimiz hamurdan dilediğimiz biçimde şekiller oluşturuyoruz. Pastanede satılan paralel görünümlü büyük kurabiyeler yapabileceğimiz gibi küçük yuvarlak kurabiyeler de yaparak kahve ve çay yanında atıştırmalık aperatifler yapabiliriz.

Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden 180 C ısıtılmış fırında altları kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişiriyoruz. Dikkat etmemiz gereken nokta kurabiyelerimizin hem çok kavrulmasını engellemek hem de sert olmaması için pişme göstergesinin üstünün kızarması olarak algılamamaktır. Fırından çıkan tereyağlı kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek hem süsleyip hem de tatlandırmış olarak servis edebilirsiniz. Afiyet bal olsun.

Yorum Yap