Yemek Tarifleri

Cevizli Kömeç Nedir, Nasıl Yapılır?

cevizli-komec-tarifi

Çay saatlerinin, kahvaltılıkların ve atıştırmalıkların tercih edilen lezzetlerinden biri olan Cevizli Kömeç Türk mutfaklarında sevilerek yapılan kolay, pratik ve oldukça lezzetli hamur işlerinden olmakla dikkat çeker. Küçükten büyüğe kadar herkesin hayır diyemeyeceği damak tatlarından biri olup tüketilir.

Kullanılacak Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
150 gram tereyağı
Bir miktar tuz
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği miktarda un

İç malzemesi için:

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir iki avuç içi dövülmüş veya çekilmiş ceviz

Yapılışı:

Derin bir kabın içerisine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 3 adet yumurtayı koyarak karıştırın. Üzerine 1 paket margarin, bir miktar tuz,  miktarda unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin. Bu karışımı kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurup hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru eşit parçalara ayırarak büyük bezelere bölüştürün. Bezeleri oklava yardımıyla açın.  Açılan yufkaların her katını yağlayıp üzerlerine dövülmüş ceviz içini serpin. Bu işlemi bütün bezeler için ayrı ayrı uygulayın. Açtığınız her bezeyi üst üste kat kat yerleştirin. Bezleri rulo haline getirin ve yağladığınız bir tepsinin içine yuvarlayarak yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 – 200 derecelik fırına koyun. Üzerleri ve her tarafı kızarıncaya kadar pişirip fırından aldıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yorum Yap